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Meine (Laien-) Bäckerei

für den Selbstgebrauch

My Bakery

Der Lockdown hat es gebracht: Meine wieder entdeckte Freude am Backen. Ich backe für mich selbst. Es macht Spaß, und es schmeckt gut. Und ich weiß, wo meine Backwaren herkommen und was sie enthalten.

Die Rezepte hab e ich zum Teil aus dem Bestand meiner Mutter übernommen. Zum anderen Teil kommen sie aus dem Internet. Aber nahezu alle Rezepte habe ich “verfeinert”, also ich habe sie, für meine Begriffe, mehr schmackhaft gemacht. Einige Kreationen stammen sogar ganz von mir - wenn auch vielleicht auf einem anderen Rezept aufbauend,aber völlig anders gestaltet.

Hier nur eine kleine Auswahl …

Brötchen

Damit fing es an. Ich konnte das US-Brot nicht mehr abhaben!  

Zimt-Schokolanden-Hefekuchen

Nicht mein Lieblingskuchen, aber dennoch in Ordnung.

Giraffentorte

Einer meiner besten - wenn auch in der Form etwas verunglückt.

Kühlschrankkuchen

Den habe ich ziemlich von grundauf verändert und verbessert. Spitze!

Mokka-Pecan-Torte

Sehr schmackhaft. Habe dieses Rezept kaum verändert.

Schwalzwälder Kirschtorte

Dazu muss man nichts mehr sagen. Einfach umwerfend lecker.

Lebkuchen-Kuchen

Nicht aus Lebkuchengemacht, sondern nur Lebkuchengewürz benutzt.

Lebkuchen-Nußtorte

Mit Lebkuchengewürz und einer Mischung aus Nüssen.

Mandarinen-Käsekuchen

Meine Interpretation dieses allseits bekannten Kuchens.

Marsella-Kuchen

Basis: Rotweinkuchen, aber Marsella verwendet, auch sonst modifiziert.

Oreo-Käsekuchen

Boden aus Oreo-Keksen, oben noch Oreo-Flocken aufgestreut.

Käseplätzchen

So ziemlich das Delikateste, was ich bisher im Leben zu mir genommen habe.